イソフラボンと一緒に摂りたいカルシウム

イソフラボンはカルシウムと相性が良い

イソフラボンは美容効果やホルモンバランスを整える効果があり、女性の間で人気があります。特に、更年期(※1)を迎えた女性はホルモンバランスが乱れがちなので、その調整を行うイソフラボンは更年期障害の諸症状の緩和に有効です。

ところで、更年期障害で怖い症状の一つに骨粗しょう症があり、カルシウムの積極的な摂取が叫ばれます。
イソフラボンは骨粗しょう症の予防に大切なカルシウムと、体内で密接な関係があります。
今回は、イソフラボンとカルシウムを一緒に摂取する効果についてお話します。

(※1)閉経を迎える前後5年ほどの期間のこと。だいたい45~55歳頃。

カルシウムの99%は骨にある

カルシウムは私たちの体重の1~2%を占め、そのうち99%は私たちの骨格を支える骨にあります。
残り1%が、血液や細胞内にあり、血液の凝固や神経の伝達物質として使われます。

骨は新陳代謝を行う

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私たちの骨は、日々新陳代謝(※2)を繰り返し入れ替わっています。
骨はカルシウム以外に、骨に強度を与えるマグネシウムやリンといったミネラル、骨に柔軟性を与えるコラーゲンなどによって構成されています、
これらの物質は骨の表面にある、骨芽細胞で合成されます。

骨芽細胞には、男性ホルモンのアンドロゲンが結合する受容体と、女性ホルモンのエストロゲンが結合する受容体があります。
骨芽細胞の受容体に男性ホルモンのアンドロゲンが結合すると骨芽細胞の活動が低下し、エストロゲンが結合すると活性化します。

一度形成された骨は、古くなると破骨細胞で溶かされ分解されます。
破骨細胞は副甲状腺ホルモンで活性化し、カルシトニンで抑制されます。
このように骨芽細胞と破骨細胞は様々なホルモンにより調整が行われ、1年で20%ほどの骨が入れ替わっています。
また、血液中や細胞内のカルシウムが不足すると、骨を分解してカルシウムを補給します。

(※2)新陳代謝とは、古い細胞を分解し、細胞分裂で新しい細胞に入れ替えること。

日本人はカルシウム不足

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破骨細胞で溶かされたカルシウムの大半は、骨の生産に再利用されますが、一部は尿と共に排泄されます。
そのため、食事によるカルシウムの補給が必要です。
しかし、現代の日本人の食生活ではカルシウムは不足しがちで、尚且つカルシウムは体内への吸収が非常に悪い栄養素です。
カルシウムの吸収率は体調にもよりますが、成人で25~30%程度しかありません。

そのため、厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」では、食事による吸収率を加味し、成人が1日に必要なカルシウムの推奨量を650mgに設定しています。
平成28年に同省で行われた「国民健康・栄養調査」では、1日に摂取するカルシウムの量は男性で435mg、女性で439mg(40~49歳)と、目標を大きく下回っています。

イソフラボンはカルシウムの保持に効果を発揮

イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと分子構造が似ているため、細胞内のエストロゲン受容体と結合すると、エストロゲンが結合した時と同じ反応が起こります。
そのため、イソフラボンは植物エストロゲンと呼ばれ、体内でエストロゲンの代用として機能します。

エストロゲンは体内のカルシウムの保持を担う

エストロゲンは骨芽細胞を活性化し、骨の形成を促進する効果があります。
つまり、エストロゲンはカルシウムを骨として体内に蓄積する作用があります。
しかし、女性の場合、更年期を迎え卵巣で生産されるエストロゲンが減少すると、骨芽細胞で合成される骨の量が減少します。
そのため、骨の生産より破骨細胞が分解するカルシウムの量が多くなり、カルシウムの流出が増えて、骨がスカスカになる骨粗しょう症になりやすくなります。

一方、男性は女性に比べ、骨粗しょう症になりにくいと言われます。
しかし、男性でも男性ホルモンのテストステロンの分泌が減少すると、骨粗しょう症になります。
男性はテストステロンを代謝してエストロゲンを作るため、テストステロンの減少はカルシウムを骨に蓄える機能の低下を招きます。

イソフラボンは骨芽細胞を活性化しカルシウムの蓄積を増やす

イソフラボンは植物エストロゲンとして、骨芽細胞にあるエストロゲン受容体と結合し、骨の形成を活性化する効果があります。
骨芽細胞が活性化すると、吸収したカルシウムの骨への蓄積が促進され、骨を丈夫にします。
また、イソフラボンは破骨細胞の活動を抑制する作用があるため、カルシウムの流出を押さえます。

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